里芋パンケーキ

今日の朝食は、里芋を使ったパンケーキ。

里芋を生のまますりおろしたら、とってもきれいで思わず写真を撮っちゃいました。

いつもはジャガイモで作っていたので、この白さにびっくり☆

カッテージチーズみたい！

あまりにもきれいで、しばらく見入ってしまいました。

里芋は、いつもおいしいオーガニック野菜を届けてくださる風の谷農場 さんのもの。

風の谷農場さんによると、なんと里芋は、ここ、さいたま・見沼の特産物らしいです！

届けてくださる里芋は、種から採って6年＆無肥料で３年目のもの。

とってもおいしいんですよ♪

せっかくなので、このまま久しぶりに精油を使ったお料理記事にしよう～♪と、カメラの練習も兼ねてお料理レポです。

すりおろした里芋を塩などで調えて・・・

そして、アロマ精油「ナツメグ」を風味づけに1滴♪

（注！飲用OK&セラピー等級のヤングリビング社精油を使用しています）

ナツメグの香りがキッチンに広がり、食欲が刺激されます☆

スパイスは、ワクワク！の気持ちも高めてくれるので、朝食作りも楽しくなってきます。

小麦粉＆牛乳などで、たね完成。

あとは、のんびり焼くだけです。

仕上げに、おみやげで頂いたメープロシロップを添えて♪

焼きあがってもナツメグの香りがふんわり。

付け合せの緑の葉っぱ「タアサイ」と人参も風の谷農場さんのお野菜です。

根菜で作るパンケーキ。

野菜も取れるし、ささっと作れるのでお気に入りです。

とっても簡単なので、みなさんもお試しください